|
|
|
bestelnr.
|
0045
|
inhoud
|
600
zd |
|
|
|
|
bestelnr.
|
2155
|
inhoud
|
1650
zd |
|
|
|
|
bestelnr.
|
0410
|
inhoud
|
110
zd |
|
|
|
- Noordhollandse
Bruine
- Een Nederlandse boon met een onovertroffen
smaak, die gedopt, zowel vers als gedroogd wordt gebruikt. De boontjes
blijven na het koken stevig.
|
bestelnr.
|
3070
|
inhoud
|
100 |
|
|
|
|
bestelnr.
|
3025
|
inhoud
|
10
gr |
|
|
|
|
bestelnr.
|
0286
|
inhoud
|
150
zd |
|
|
Afbeelding ontbreekt |
|
bestelnr.
|
60115
|
inhoud
|
300
zd |
|
|
|
- Schorseneren
- Duplex
- Typische
wintergroente en van oudsher vaak geteeld als alternatief voor asperge.
Een fijne groente met lange stompe wortels met diep zwarte huid. De
lange zaadjes niet te diep in de grond steken. Vraagt een lichte,
diep losgemaakte grond (weinig bemesting) en is verder probleemloos
te telen. De wortels kunnen in de grond overwinteren. Voorzichtig
oogsten, zodat de wortels niet beschadigen. Voor het koken goed schillen.
Na het schillen van de wortels in een mengsel van water en melk doen
om verkleuring tegen te gaan. Heerlijk in rauwkostsalades en gestoofd.
|
bestelnr.
|
0455
|
inhoud
|
200
zd |
|
|
|
- Kardoen
- Antiek
soort. Verwant aan de artisjok. Meerjarige plant. De bladsteel, die
een paar weken voor de oogst omwikkeld wordt met donkere folie om
ze te bleken, heeft een frisse smaak. Bij vroege oogst (augustus),
zijn ze ook ongebleekt nog sappig en lekker mals. Bij een late oogst
(oktober) is de smaak wat bitter en het gewas stugger. De binnenste
nerven, het hart en de bloem zijn eetbaar. Zaaien vanaf april onder
glas, begin mei in de vollegrond. Zowel blad als de bloem zijn mooi.
-
|
bestelnr.
|
0590
|
inhoud
|
30
zd |
|
|
|
- Winterpostelein
- Een
heerlijke aanvulling als gezond broodbeleg, in salade etc. en bevat
veel vitamine C. Bij voorkeur zaaien onder glas i.v.m. roodverkleuring
van het blad. Op regels zaaien, niet te dik en niet uitdunnen. Het
gewas groeit onder glas tamelijk snel, zodat in oktober of november
kan worden geoogst. De restplant groeit opnieuw uit zodat in het vroege
voorjaar nogmaals een hoeveelheid blad kan worden gesneden. Vraagt
een zware basisbemesting van de grond.
|
bestelnr.
|
0070
|
inhoud
|
3800
zd |
|
|
|
- Savooie Kool
- Bloemendaalse Gele - EKO
- Een
heerlijk malse gele kool. Vanwege de zeer zachte smaak wordt dit oude
ras wel "slobberkool" genoemd. Goudgeel van kleur, lichtgekroesd
en iets spits van vorm. Een delicatesse, maar kook ze niet (zoals
vroeger) al te lang: zonde van de smaak. Zaaien onder glas of in de
vollegrond op zaaibed en later uitplanten. Grond vochtig houden. Uitplanten
in een goed bewerkte/bemeste grond. Jonge plantjes beschermen tegen
koolvlieg d.m.v. anti-insectengaas.
-
|
bestelnr.
|
0304
|
inhoud
|
65
zd |
|
|
|
- Cannelino - Italiaanse
witte droogboon
- Een klassieke Italiaanse witte boon,
die vrij groot wordt en erg goed van smaak is. Heerlijk in de zo bekende
minestronesoep. Kan, indien gedopt, zowel vers als gedroogd gebruikt
worden.
|
bestelnr.
|
3075
|
inhoud
|
100
gr |
|
|
|
|
|
|
|
|
|